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PROFESSIONELL, LIEBEVOLL, INDIVIDUELL UND BESONDERS
Durch unsere Erfahrungen in 35 Jahren Partyservice sind wir der ideale Partner für Sie. Ob Stehempfänge, zum Beispiel im Museum oder Kulturhaus Lüdenscheid, Partys in verschiedenen Vereinsheimen, ob Hochzeits- oder Geburtstagsfeiern, alles was privat oder öffentlich gefeiert wird, da sind wir gerne als Ihr Partner dabei. 10 oder 1.000 Gäste? Egal! Das Wichtigste bleibt für uns immer handwerkliche Qualität sowie frische und hochwertige Produkte.
FINGERFOOD | DIE KOMMUNIKATIVSTE FORM DES ESSENS
Eingelegte Garnelen im Sektglas 4 €
Räucherlachs auf einem Reibekuchentaler mit Crème fraîche 3,80 €
Forellenfilets auf Gurkentürmchen mit Preiselbeer-Meerrettich 3,20 €
Partyschnitzel 3 €
Schweinefilet in Blätterteig mit feiner Kräuterfarce 3,80 €
Hähnchenbrustmedaillon in Panade oder Natur 3 €
Putenmandelhäppchen mit frischer Ananas am Spieß 3 €
Schnitzelhappen 2,40 €
Räucherlachs mit Frischkäse im Blätterteig 3,80 €
Hackfleisch im Blätterteig 2 €
Spinat mit Schafskäse im Blätterteig 2 €
Party-Frikadellen am Spieß 1,10 €
Party-Frankfurter 0,90 €
Bunte Antipasti-Gläschen – gegrillte Tomate, Paprika, Champignons 3,20 €
Datteln, Pflaumen, Aprikosen im Speckmantel 1,40 €
Bauernsalat im Portionsgläschen 2,70 €
Klarer Kartoffelsalat im Portionsgläschen 2,70 €
Tomate-Mozzarella im Portionsgläschen 2,70 €
FINGERFOOD | GENUSS AUF DEN ERSTEN BISS
Nicht nur zu großen offiziellen Anlässen, wo der Rahmen ein gesetztes Essen einfach nicht zulässt, sondern auch im privaten Umfeld ist Fingerfood eine unkomplizierte und zeitgemäße Form den Gästen einen Snack anzubieten.
LÜDENSCHEIDER FINGERFOOD 16,50 EUR
Mini-Frikadellen mit Cornichons | Schnitzelhappen am Spieß | Kasselerbraten auf frischem Landbrot | Schinkenmett auf Brötchen | Party-Mettwürstchen | Kartoffelsalat in kleinen Gläschen
ITALIEN 24,50 EUR
Mini-Kalbsschnitzel mit Tessiner Kartoffelsalat | Parmaschinken mit Melone am Spieß | Cocktailtomaten mit Mozzarella | Antipasti im Glas | Vitello Tonnato (Kalb mit Thunfischsauce) | Mini-Wraps mit Rucola, Sauerrahm und Pinienkernen | Tiramisu, Panna Cotta mit Himbeerspiegel | Ciabattabrot
BROTZEIT BAVARIA 19,50 EUR
Rauch-Forelle auf Meerrettichbrot | Weißwurst im Teigmantel | Laugenkastanien mit Leberkäse
Rauchsticks | geräucherter Schinkenspeck | Obazta mit Brezel | Stierrücken (Roastbeef) auf Semmel | Backhändelbrust | Wurstsalat | Rettichsalat
EXKLUSIVES FINGERFOOD BUFFET 22,50 EUR
Garnelen, angerichtet im Sektglas | Lachsröllchen mit Frischkäse | Canapé mit Roastbeef + Remoulade | Canapé mit Hähnchenmedaillons | Putenmandelsteak mit frischer Ananas | Käseauswahl auf | Stangenbrot | Obstsalat im Weinglas angerichtet | Mascarpone-Creme mit Himbeeren
CANAPÉS | ZEITGEMÄSS UND EDEL
Lachs mit Honig-Dill-Senfsauce 3,30 €
Geräuchertes Forellenfilet mit Gurke, gekochtem Ei, Dill 2,80 €
Garnelen mit Ei und Gurke 3,80 €
Kalbsbraten mit Wildpreiselbeeren 3,80 €
Roastbeef rosa gebraten mit Remoulade und Cornichons 3,80 €
Gebratene Hähnchenbrust mit Kiwi und Trauben 3 €
Schweinefilet mit Senf, Cornichons und Kirschtomaten 3,20 €
Parmaschinken mit Honigmelonenkugeln und Physalis 3,20 €
Trüffel-Salami mit geriebenem Parmesan 2,90 €
Tête de Moine mit Feigensenf 3,20 €
Brie mit Birne-Walnuss 2,60 €
Frischkäse mit Radieschen, Schnittlauch 2,20 €
Tomate mit Mozzarella und Basilikum 2,50 €
Ei-Tatar mit Tomate und Dill 2,50 €
WRAPS
Mini-Wrap mit knackigem Rucolasalat, Frischkäse & Cocktailtomaten 2,50 €
Mini-Wrap mit knackigem Salat, cremigem Frischkäse, Putenbrust und Ananas 2,50 €
Mini-Wrap mit knackigem Salat, cremigem Frischkäse und Thunfischcreme 2,50 €
Mini-Wrap mit knackigem Salat, Gyrosbraten und Krautsalat 2,50 €
BELEGTE BRÖTCHEN | FEINE KREATIONEN
Weizenbrötchen mit Hähnchenbrustfilet & feiner Mango-Currycreme 2,70 €
Weizenbrötchen mit Roastbeef und Remoulade 3,50 €
Laugenbrötchen mit Fleischkäse und feiner Senfcreme 2,20 €
Laugenbrötchen mit Schwarzwälder Schinken 2,20 €
Weizenbrötchen mit herzhafter Frikadelle und Senfcreme 2,20 €
Weizenbrötchen mit Schinkenmett und Zwiebeln 2 €
Roggenbrötchen mit naturbelassenem, gekochtem Schinken 2,30 €
Roggenbrötchen mit Brie 2,30 €
FEINKOSTSALATE | FEINE KOMPOSITIONEN
Knackfrischer Salat mit Möhrenstiften, Cocktailtomaten,
gerösteten Sonnenblumenkernen, serviert mit separat angerichtetem Dressing 3,80 €
Apfel-Möhren-Salat mit frischer Ananas und Orangenfilets 3,80 €
Bohnensalat mit gegrilltem Speck und Zwiebeln an würziger Vinaigrette 2,70 €
Hähnchenbrustsalat Bombay mit Mango und Mandarinen in Currycreme 3,80 €
Broccolisalat mit Mais und gekochtem Schinken 3,30 €
Schlemmersalat mit Champignons, Spargel, Ei und gekochtem Schinken 3,80 €
Westfälischer Nudelsalat mit Erbsen und Wursteinlage 2,90 €
Italienischer Nudelsalat mit Cocktailtomaten, Pesto und Mozzarella 3,30€
Kartoffelsalat mit Ei, Gurken und Wursteinlage 2,70 €
Pellkartoffelsalat mit Zwiebeln 2 €
Klarer Kartoffelsalat mit geröstetem Speck und Zwiebeln in Essig-Öl-Dressing 2,80 €
Linsensalat 3,80 €
Lauchsalat 3,30 €
GRILLBUFFETS | FÜR VERSCHIEDENSTE ANLÄSSE
BUFFETS | FÜR DEN FESTLICHEN ANLASS
EDLES ARRANGEMENT | 34,80 EUR pro Person
Vorspeise
Krabbencocktail | Lachs mit Sahnemeerrettich | Melone mit Parmaschinken
Hauptgang
Schweinefiletmedaillons | Kalbsbraten | Putengeschnetzeltes | Kartoffelgratin | Spätzle mit Butterflocken | Saisongemüse | Salatauswahl mit verschiedenen Dressings
Desserts
Creme-Caramel, Obstsalat | Mascarpone-Quark mit frischen Früchten
GEIERS KLASSIKER | 32,80 EUR pro Person
Vorspeise
Lachs mit Sahnemeerrettich | Forelle mit Preiselbeeren | Feldsalat mit Orangenfilets
Hauptgang
Schweinefilet an Cognac-Pfeffer-Sauce | Mini-Rinderrouladen | Spätzle | frische Salzkartoffeln | Edelgemüse mit Sauce-Hollandaise
Desserts
Münsterländer Herrencreme mit Rum und Kirschen | frischer Obstsalat mit Vanille-Quark
PERFEKTER GENUSS| 29,80 EUR pro Person
Geräucherter Lachs mit Dill-Senfsauce | Geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich | Hähnchenbrustfilet an frischer Ananas mit Currydip | Panierte Schnitzel | Putenmandelsteaks | Party-Frikadellen | Krautsalat | Spargelsalat | Bauernsalat mit Schafskäse | Käseauswahl | Party-Brötchen |Butter und Kräuterbutter
FÜR IHR JUBILÄUM, IHRE BETRIEBSFEIER ODER EINFACH MAL SO
Krustenschinken 7,80 €
Spießbraten 7,80 €
Bergischer Schichtbraten 7,80 €
Kasselerbraten 7,50 €
Gegrillte Putenbrust 9,50 €
Currywurst mit ofenfrischem Stangenbrot 6,50 €
Gyros mit ofenfrischem Stangenbrot 7,50 €
Schaschlik mit ofenfrischem Stangenbrot 7,50 €
Chili con Carne 6,50 €
Zu allen Töpfem erhalten Sie ofenfrisches Stangenbrot
PULLED PORK | Burgerbrötchen, Krautsalat süß,
Salat, Zwiebeln 14,50 €
PULLED BEEF | Burgerbrötchen, Zwiebeln,
Krautsalat, Rote-Beete-Relish 18,50 €
GEFLÜGELGERICHTE
Hähnchencurry in fruchtiger Currysauce, Reis, Broccoli 17,50 €
Hähnchenbrustmedaillons auf Zwiebelbett, Tomaten
und Mozzarella überbacken, dazu Spätzle, Salatauswahl mit Dressing 18,50 €
Putengeschnetzeltes, Spätzle, Gemüse der Saison 18,50 €
Putensteak überbacken mit Paprika-Käse-Spätzel und Salat 18,50 €
Ragout-fin vom Geflügel mit Champignons, Spargel und Möhren, dazu Blätterteigpasteten 14,50 €
PASTAGERICHTE
Räucherlachslasagne mit Blattspinat und Parmesan überbacken 11,50 €
Lasagne Bolognese mit Hackfleisch, Tomaten und Béchamelsauce 8,50 €
Spinatlasagne und Béchamelsauce 8,50 €
Nudelauflauf Tomate-Mozzarella 7,50 €
Gnocchis in brauner Butter mit Salbeiblättern und Parmesan 7,50 €
SUPPEN
Broccolicremesuppe 4,50 €
Kartoffelsuppe, die Sämige mit Lauchstreifen 4,50 €
Kartoffelsuppe, die Sämige mit Lachsstreifen 6,50 €
Rinderkraftbrühe mit Gartengemüse 4,50 €
Hühnersuppe mit Gartengemüse 4,50 €
Curryhühnersuppe mit Ananas und Lauch 5,50 €
Gulaschsuppe mit roten und gelben Paprika 5,50 €
Asiatische Tomatensuppe 4,75 €
Tomatensuppe mit fein gewürfelten Tomaten und Sauerrahm 4,75 €
Kürbissuppe 4,75 €
FISCHGERICHTE
Wildlachsfilet auf Belugalinsen, gebratene Würfelkartoffeln und Weißweinsauce 23,50 €
Zanderfilet an der Haut gebraten mit Rahmwirsing, dazu Kartoffelstampf mit geröstetem Speck 22,50 €
Doradenfilet auf Ratatoille-Gemüse mit Tomatensauce und Risotto 24,00 €
FEINES VOM SCHWEIN
Schweinefiletmedaillons in Pfefferrahmsauce, Kartoffelgratin, Broccoli mit Buttermandeln 18,50 €
Rustikaler Schweinebraten, gebratene Drillinge, dazu Gemüse der Saison 17,50 €
Schweineröllchen in feiner Tomatensauce mit gewürfelten Tomaten, Bandnudeln, Rucolasalat mit Pinienkernen 18,50 €
Geschnetzeltes Züricher Art, Spätzle, in Butter geschwenkter Spitzkohl 17,50 €
Schinkengulasch, Salzkartoffeln, Paprikagemüse 16,50 €
Sahne-Schnitzel, Drillinge, Salatauswahl 16,50 €
RINDFLEISCHGERICHTE
Rindergulasch, Nudeln und Bohnensalat 16,50 €
Pfefferpotthast mit Salzkartoffeln und saurer Beilage 16,50 €
2 kleine Rinder-Rouladen mit herzhafter Sauce, Kartoffelklößen und Apfelrotkohl 19,50 €
Sauerbraten nach Hausfrauenart, Salzkartoffeln und Speckbohnen 18,50 €
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Salat 18,50 €
Rinderschmorbraten, Butter-Kartoffeln und Spitzkohl 17,50 €
WILD HAT DAS GANZE JAHR SAISON
Wildragout aus REH und HIRSCH mit Waldpilzen, Apfelmus und Preiselbeeren, dazu Semmelknödel, Spätzle und Spitzkohlgemüse 24,50 €
Sauerbraten aus der Wildschweinkeule mit Kartoffelklößen und Apfelrotkohl 27,80 €
Rouladen aus der Hirschkeule in Thymianjus, Serviettenknödel, Weiß- und Rotkrautgemüse 29,80 €
KÖSTLICHE DESSERTS
Rote Grütze, fruchtiges Dessert aus Sauerkirschen und Waldfrüchten 3,30 €
Milchreis mit karamelisierten Mandeln und feiner Vanille 3,30 €
Grießflammerie, sahniges Dessert mit frischen Zitronenzesten 3,30 €
Vanille-Quark mit Früchten der Saison 3,30 €
Schokoladenpudding mit gerösteten Mandeln 3,30 €
Mousse au chocolat 3,50 €
Weiße Schokolade-Himbeer-Mousse 3,50 €
Erdbeer-Tiramisu 3,50 €
Tiramisu klassik 3,50 €
Zimtcreme mit Pflaumenkompott 3,50 €
Obstsalat aus Früchten der Saison 3,50 €
Rum-Früchte mit Vanillesauce 3,50 €
Crumble je nach Jahreszeit aus Pflaume, Birne oder Apfel 4 €
Käsekuchen im Glas 3,50 €
Crème Brûlée 4 €
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce (ab 10 Personen) 4 €
Käse-Auswahl nach Wunsch dazu Partybrötchen, Stangenbrot sowie Walnussbrot
Klassisch pro Person 6,5 €
Französisch pro Person 9,5 €